No coração de Sobral de Monte Agraço, o Pé de Galo combina a essência da sua herança com um espírito inovador: unindo as tradições culinárias locais à criatividade da gastronomia contemporânea, honra as raízes da região enquanto proporciona uma experiência gastronómica rica e arrojada.
Com uma história que remonta a 60 anos, o Pé de Galo renasce sob a liderança de Pedro Carvalho e Orlando Martins, mantendo o nome original como uma homenagem ao passado e à comunidade local. O seu conceito consiste em resgatar os sabores tradicionais, reinventando-os com técnicas modernas e apresentações cuidadosas. Duas cartas sazonais permitem explorar novas combinações a cada estação, garantindo uma frescura criativa que se reflete na originalidade de cada prato.
Dois dos destaques da nova carta — a solha meunière e o arroz de miúdos e enchidos, magret de pato e espargos — inspiram-se nas Linhas de Torres. Numa época em que a população sofria com a política de terra queimada, imposta para negar recursos de subsistência às tropas Napoleónicas, o peixe e pratos feitos com enchidos — chouriços, farinheiras e outros — eram essenciais. Estes últimos, particularmente duradouros, forneciam sustento em tempos de grande escassez.
Quem visita o Pé de Galo tem ainda ao seu dispor uma garrafeira que prioriza pequenas produções nacionais, brindando à autenticidade e aos sabores genuinamente únicos.
Muito mais do que um restaurante
O Pé de Galo possui um conceito de bar versátil — este é o lugar ideal não apenas para almoçar ou jantar, mas também para saborear um cocktail enquanto espera pelo prato principal, ou para desfrutar de uma bebida à noite. Entre os cocktails mais populares estão o gin com abacaxi macerado e manjericão e o intrigante “Mexican Caramelo Salgado”.
O Pé de Galo é também um espaço social e cultural, oferecendo música ao vivo em alguns fins de semana, assim como, em datas específicas, jantares que se transformam em experiências vínicas únicas.
O restaurante-bar, que é também cafetaria e oferece ainda um serviço de catering, funciona de quarta a segunda-feira entre as oito e as duas da manhã.
Seja para um almoço tranquilo, um jantar especial ou uma noite animada com amigos, o Pé de Galo é o destino certo.